Путеводитель по Австрии
Страноведческая информация
Полное название: Австрийская республика
Площадь страны: 83 858 кв. км
Численность населения: 8,2 млн.
Государственное устройство: конституционная федеративная республика
Столица: Вена
Границы: Швейцария, Лихтенштейн, Германия, Чехия, Словакия, Венгрия, Словения и Италия
Главная река: Дунай
Климат: умеренный, среднеевропейский с влиянием атлантического. Температура и количество осадков варьируются в различных регионах страны в зависимости от высоты региона над уровнем моря и его географического положения. Лето теплое и солнечное. Зимний сезон в Австрии начинается в начале декабря и заканчивается в конце марта, а в высокогорных районах – в конце мая.
Государственный язык: немецкий
Группы населения: 90,7% – австрийцы; 4,2% – хорваты, словаки; 1,7% – турки; 3,4% – остальные.
Религия: католицизм
Праздничные дни: Новый Год (1 января), Крещение (6 января), Пасхальный понедельник, День труда (1 мая), Вознесение, Духов день, Праздник Тела Христова, Успение (15 августа), Национальный праздник Австрийской республики (26 октября), День Всех Святых (1 ноября), Зачатие Девы Марии (8 декабря), Рождество (25 декабря), День Святого Стефана (26 декабря)
Административное деление: 9 земель (Бургенланд, Зальцбург, Верхняя Австрия, Нижняя Австрия, Тироль, Каринтия, Форарльберг, Штирия, Вена)
1. Бургенланд (Burgenland). Пл. 3970 кв. км, нас. 273 540 чел. (1991). Земля с преимущественно сельскохозяйственной специализацией, находится на границе с Венгрией. Столица – город Айзенштадт (Eizenstadt), является административным центром земли Бургенланд с 1925 г. 10 500 жителей (1991). Был венгерским городом, затем в 1920 г. отошел к Австрии. В XVII–XVIII вв. – резиденция венгерских магнатов Эстергази, покровителей австрийского композитора Франца Йозефа Гайдна (1732–1809), жившего здесь в течение многих лет. Город является центром промышленного производства фруктов и виноделия.
2. Зальцбург (Salzburg). Пл. 7154 кв. км, нас. 483 880 чел. (1991). Земля получила свое название из-за богатых залежей соли, добывавшихся в течение веков в горах Зальцкаммергут. Столица – город Зальцбург. Город славится своими музыкальными фестивалями, один из которых посвящен родившемуся здесь в 1756 г. композитору Моцарту. Население 143 970 жителей (1991).
3. Нижняя Австрия (Niederoesterreich). Пл. 19 172 кв. км, нас. 1 480 930 чел. (1991). Крупнейшая из австрийских земель, в состав которой входят основные сельскохозяйственные, промышленные и нефтедобывающие районы страны. Столица – город Санкт-Пёлтен (St. Polten).
4. Верхняя Австрия (Oberoesterreich). Пл. 11980 кв. км, нас. 1 340 080 чел. (1991). В конце средних веков существовала как отдельное ландграфство, сейчас является важным районом Австрии. Столица – город Линц (Linz): крупный промышленный город на реке Дунай. 202 855 жителей (1991). Австрийский композитор Антон Брукнер (1824–1896) в течение ряда лет служил органистом в кафедральном соборе Линца. Развиты черная металлургия, химическая и текстильная промышленность.
5. Тироль (Tirol). Пл. 12 647 кв. км, нас. 630 360 чел. (1991). Земля расположена в Альпах. После Первой мировой войны южная часть Тироля отошла к Италии. Столица – город Иннсбрук (Innsbruck): курортный и промышленный город на реке Инн, центр туризма и зимних видов спорта. Население 115 000 жителей (1991). Расположен на историческом пути из Германии в Италию и из Вены в Швейцарию. Иннсбрук был основан в 1180 г. как торговый город и с 1420 по 1665 г. являлся герцогством. Здесь находятся несколько старинных церквей и замок XV в. Есть несколько музеев и ботанический сад, где представлены многочисленные виды альпийской флоры. В Иннсбруке развиты металлообработка, текстильная промышленность и печатное дело.
6. Каринтия (Kaernten). Пл. 9533 кв. км, нас. 552 420 чел. (1991). Столица – город Клагенфурт (Klagenfurt). Город находится на реке Глан. Население 89 500 жителей (1991).
7. Форарльберг (Vorarlberg). Пл. 2601 кв. км, нас. 333 130 чел. (1991). Земля на западе Австрии, расположена в Альпах. Столица – город Брегенц (Bregenz). Город находится на восточной окраине Боденского озера. Население 27 400 жителей (1991).
8. Штирия (Steiermark). Пл. 16 387 кв. км, нас. 1 184 600 чел. (1991). Земля на юго-востоке Австрии, на границе с Хорватией. Столица – город Грац (Graz). Население 232 155 жителей (1991). Расположен на реке Мур, является вторым по величине городом Австрии. В числе его старинных зданий – готический собор XV в. и несколько средневековых церквей. В его окрестностях разводят знаменитых липпизанерских лошадей для испанской школы верховой езды в Вене. Здесь с 1594 по 1600 гг. жил немецкий астроном Йоганн Кеплер. Развиты металлургия, машиностроение и химическая промышленность.
9. Вена (Wien). Пл. 415 кв. км, нас. 1 533 180 чел. (1991). Столица – город Вена (Vienna).
Экскурс в историю
Впервые на нынешней территории Австрии обитали кельты, которые появились здесь около 400-300 годов до н.э. Смешавшись с древними жителями, кельты образовали королевство Норик. В I в. н.э. в Австрию приходят войска римлян, которые были вынуждены постоянно бороться с кочевыми германскими варварами, вторгавшимися с севера через Дунай. До эпохи Великого переселения народов в IV в. страна долгое время оставалась глухим захолустьем могучей империи. В течение последующих четырех столетий здесь побывали гунны, авары, аланы и славяне, но в конце концов здесь прочно обосновались германцы.
Пора расцвета Австрии настала в период правления герцога Леопольда VI, который умер в 1230 году, прославившись как беспощадный борец с еретиками и мусульманами. Политическое и экономическое усиление Австрии сопровождалось расцветом духовной жизни: по ее территории проходили миссионерские маршруты монахов-христиан, оставлявших после себя очаги новой, христианской культуры – монастыри. В стенах монастырей работали богословы, философы, историки, литераторы. Резиденцией герцога стала Вена в 1146 году, долгое время пребывавшая в упадке.
В 1278 году к власти пришли Габсбурги, и эта могущественная династия правила Австрией до Первой мировой войны. Габсбурги старались расширять границы Австрии мирными способами, и территория страны постепенно увеличивалась благодаря покупке земли и заключению политических браков. В ходе Тридцатилетней войны население Габсбургской империи понесло огромные потери. Конец бойне положил Вестфальский мир (1648), согласно которому Священная Римская империя фактически прекращала свое существование, и многие князья, владевшие ее землями, смогли осуществить свою давнюю мечту о независимости от власти императора. Однако Габсбурги все еще сохраняли императорскую корону и влияние на государственные дела Германии.
В 1740 году, когда на трон взошла Мария-Терезия, правившая почти 40 лет, наступил расцвет Австрийского государства. Ситуация в стране резко изменилась, когда Австрийские войска были разбиты армией Наполеона при Аустерлице в 1805 году. Австрия находилась под контролем Германской Конфедерации, поэтому сильно пострадала от политического переворота во время революции 1848 года и поражения в Австро-Прусской войне. Это привело к формированию двойной Австро-Венгерской империи в 1867 году и отделению от новой Германской империи. После того, как великая держава распалась на независимые национальные государства, Австрия стала республикой. Новое демократическое правительство, стремясь избежать бурь и потрясений, провозгласило новый курс, направленный на сохранение нейтралитета и постепенное экономическое развитие.
Однако эти миролюбивые планы были нарушены нацистской Германией, оккупировавшей Австрию в 1938 году и ввергшей ее в новые войны и бедствия. После окончания Второй мировой войны Австрия была разделена на четыре оккупационные зоны между Францией, США, Великобританией и СССР. Лишь в мае 1955 года Австрия снова обрела независимость.
В настоящий момент Австрия является членом ООН, Европейского Союза, Европейского Экономического общества и Содружества стран Шенгенского союза. Сегодня это развитое демократическое государство, которое по праву считается одним из важнейших культурных и экономических центров Европы.
Культура
Маленькая страна Австрия внесла очень большой вкад в развитие европейской культуры – прежде всего, конечно, музыкой. Династия Габсбургов покровительствовала музыке, поэтому в XVIII–XIX вв. сюда приезжали композиторы со всей Европы. Многие из австрийских правителей были неплохими музыкантами, достаточно вспомнить только Леопольда I (композитора), Карла VI (скрипача) и Иосифа II (виолончелиста). Австрия стала местом рождения таких величайших композиторов, как Моцарт, Гайдн, Шуберт, Штраус и других. Сейчас, пожалуй, ни один театр или концертный зал в мире не сравнится с Венской филармонией, Венским хором мальчиков, Государственной оперой и Государственным концертным залом. Одним из самых значимых музыкальных событий в Австрии является Венский бал, который проходит ежегодно в феврале.
Так же богата и литературная сторона культурной жизни этой страны. Всем известны имена австрийцев – новелиста Стефана Цвейга и поэта Райнер Марии Рильке.
Архитектура Австрии одна из самых красивейших в Европе, многие дворцы внесены в Мировое культурное наследие ЮНЕСКО, среди них – дворец Шенбрунн в Вене, комплекс памятников культуры Вахау и путепровод Земмеринга в Нижней Австрии, города Зальцбург и Грац.
Национальная кухня
Международная кухня не употребляет словосочетания «австрийская кухня». Вместо него используется понятие «венская кухня». Она стала популярной во время Венского конгресса в XIX в. и сразу же составила конкуренцию французской. Однако, как может показаться на первый взгляд, речь идет не о кулинарных традициях одного города, а о кухне многонационального государства. Кроме того, блюда австрийской кухни не ограничиваются столичными изысками.
Австрийская кухня сложилась в результате влияния многих стран, которые изначально так или иначе были связаны с Австрией. В Вене когда-то перемешались несколько национальных групп, а всего в Австро-Венгерской империи проживало 52 миллиона человек, говоривших на 16 языках. Кроме того, многие семьи Вены приглашали поваров из других стран, и они, приезжая в Австрию, привозили с собой рецепты блюд. Поэтому неудивительно, что рецепты приготовления тортов пришли из Богемии, а рецепт гуляша был привезен в Австрию из Венгрии.
В каждой федеральной земле есть свои традиционные блюда, такие как Tiroler Groestl (жареная картошка с беконом и яичницей) в Тироле, Kaernten Kasnocken (мешочки из теста, заполненные сыром, шпинатом и пряностями, напоминающие вареники) в Каринтии. На западе – от Форарльберга, Тироля до Зальцбурга и Верхней Австрии – преобладает крестьянская кухня с клецками, темным крестьянским хлебом, холодным пивом и крепким шнапсом. В восточной Австрии доминирует богемско-венгерская кухня: от знаменитого гуляша до великолепных воздушных мучных блюд и блинчиков. Эти кушания, пришедшие из различных регионов старой Австро-Венгерской монархии, сплавились здесь в классическую «венскую кухню».
Австрийская пища очень вкусная и здоровая. Типичная австрийская трапеза состоит из супа, мясного блюда и десерта. Мясные блюда обычно готовятся из говядины, свинины или телятины. Кроме того, на второе могут быть приготовлены блюда из такой свежей рыбы, как карп или форель. Австрийцы предпочитают принимать пищу с кружкой одного из местных сортов пива или бокалом вина. Со времен римского императора Марка Аврелия в Австрии есть отменные вина, которые непременно стоит отведать. Прием пищи завершается чашечкой кофе или рюмкой шнапса.
